給食施設　学校給食センター（新設）

厨房機器一式　納品させて頂きました。

新しい厨房機器で、安心・安全でおいしい給食がつくれるよう、
お手伝いさせて頂きたいと思います。

■根菜類処理室

根菜類は、球根皮むき機で皮を剝き、受け渡し窓を通って、簡単に下処理室へ送ることが出来ます。

■野菜類下処理室

三槽シンクの水栓は、足で操作できるので、菌に触れることなく安心です。

■肉・魚・卵類下処理室

下処理したお肉類は、パススルー冷蔵庫を通して、各加熱エリアに運ばれる為、安心です。

■油庫

フライヤーに新しい油を送ったり、捨てる油をフライヤーから油庫へ送ることが出来るので、作業の効率が抜群に良くなります。

■煮炊き調理室（上処理エリア）

マイコンスライサーで、野菜の繊維を潰す事なく、多彩なカッティングが出来ます。

■煮炊き調理室

床の色分けと両面仕様の回転釜で、加熱前食材・加熱後食品の交差汚染を防止します。

■煮炊き調理室（和え物調理エリア）

加熱した野菜類は、真空冷却機で急速に冷却する事が出来、安全・安心なサラダ調理が可能です。

■和え物室

食缶を熱風消毒した後、自動で冷却する「予冷機能付き消毒保管機」の導入により、
冷たい献立は冷たいまま提供が可能になります。

■焼物・揚物・蒸し物調理室

スチームコンベクションオーブンを導入したことで、よりおいしい給食を提供できます。

■洗浄室

カゴごと洗浄機、コンテナ洗浄機の導入で、より衛生定期あな洗浄が可能です。

■コンテナプール

洗浄したコンテナ・食器・食缶類を丸ごと消毒することができ、安全で衛生的です。