給食施設　小学校（新設）

小学校給食室に、厨房機器一式を納品させて頂きました。
既存の給食室を増築する計画だった為、各所制約がある中での設計でした。
その条件の中、何とか衛生管理に配慮した内容でまとめる事が出来たと思います。
その一部をご紹介致します。

■下処理室

■調理室1

■調理室2

■調理室3

■アレルギーエリア

■洗浄室

■消毒保管機

・消毒保管機は、スペースを有効利用する為、昇降式タイプをご採用頂きました。
・真空冷却機は、大容量40㎏タイプを2台配置しています。
・回転釜は、背中合わせにする事で、限られたスペース内で配置する事が出来ました。
・新たな試みとして、学校での炊飯も取り入れました。アツアツのご飯を提供できる事と思います。