給食施設　給食センター

大根皮剥き機　1台　納入させて頂きました。

■大根皮剝き機

納品させて頂きました、大根皮剝き機の特徴です。
・手動テコ式で操作が簡単です。
・1本当たり2～3秒で皮が剝け、大量処理できます。
・刃物ユニットの交換で、大きな大根にも対応出来ます。

給食施設　学校（更新）

蒸気回転釜2台
ガス回転釜1台
納品させて頂きました。

■蒸気回転釜　ガス回転釜

・エプロンガード付きで、床の汚れを防止します。
・間接加熱で焦げ付かず、具沢山のスープ類も調理可能です。

冷却機器　ブラストチラー

食中毒防止に有効な急速冷却で安全性を確保

■加熱直後の食品も90分以内に芯温0℃～3℃
・雑菌が繁殖しやすい危険温度帯をすばやく通過し、一気に冷却します。
・循環ファン方式で冷却するため、凍結による食材組織の破壊がなく、風味をそのまま保ちます。

■特徴
・素材本来の味と香りを逃がさず美味しさを封じ込めます。
・新設計のイオン殺菌システム、発生したイオンが庫内全体に行きわたり効果の高い殺菌が可能。
・粗熱取り（20～30℃）、クックチル/チルド（3℃設定）、凍結（-35～-20℃)が設定可能です。

SDGsについての第2回テーマは、再生可能エネルギーについてです。

SDGsが注目を集める中、特に問題となっている地球環境問題。
その大きな原因は、石油や石炭、天然ガスなどの化石燃料を燃やす際に出る、「二酸化炭素」です。

この「二酸化炭素」の削減は、今すぐに世界のあらゆる分野で取り組むべき課題となっています。

そこで弊社では、2024年3月から太陽光発電と蓄電池を導入しました。

・太陽光発電は、太陽光のエネルギーを電気エネルギーに変換し発電する事で、発電過程で二酸化炭素を排出しない、持続可能でクリーンなエネルギーです。

・更に、蓄電池も導入することで、災害等の停電時も電気を使用する事が出来、防災面でも優れています。

これからも持続可能な社会の実現に向け、コツコツと取り組んでまいります。

給食施設　給食センター

マイコンスライサー　1台　納入させて頂きました。

■マイコンスライサー（移動スライサーシンク付）

マイコンスライサーの特徴
・多彩な円盤で多様な切り方に対応可能
・ドライシンク付で、床を濡らさず衛生的