品質マネジメントシステム ISO 9001:2015
審査認証機関 ＭＳＡ より4回目の再認証を頂きました。
2010年に認証取得し今年で12年になります。
さらなる品質向上を目指し取り組んでまいりたいと思います。

詳しくは「品質・環境への取り組み」をご覧ください。

SDGsの取り組みは こちら をご覧ください。

炊飯機器　ガス立体自動炊飯器

各段個別に炊飯できる独立制御方式のガス立体自動炊飯器をご紹介します。

■機能性と安全性を追求し、一釜だけでも美味しく炊飯
・白飯（洗米）、無洗米、炊き込み、お粥の炊飯ができ、炊き上がり調整が11段階で可能になります。　追い炊き機能付きなので、万が一の早切れにも任意で追い炊きができます。少量（1.4kg/1升）炊飯も可能です。

■個性豊かな機種をラインナップ
・CRA2-NS型は、炊飯時の輻射熱を軽減した低輻射型で厨房環境に配慮した仕様になっています。また、サーミスター温度感知方式と時間制御方式の二通りの採用で追い炊きも可能です。
・LGH型は、無洗米対応で24時間タイマー付き、サーミスター温度感知方式と時間制御方式の二通りの採用で追い炊きも簡単です。
・ピラフなどもベタつかせずに調理できます。

調理機器　ロボクープ/ブリクサー

あらゆる料理の下ごしらえに便利なロボクープとブリクサーをご紹介します。

■ロボクープ
・ハイパワーな撹拌力により、さまざまな下準備を瞬時にこなし、均一でムラのないきめ細かな仕上がりになり、すばやい処理の為、栄養価を損なわず食材の鮮度も落としません。

■超硬質特殊鋼製のカッティングブレード
・鋭利なカッティングブレードが高速回転し、素材の風味を損なうことなく秒速処理します。また、蓋が透明なので、調理の状態を外から確認することができます。

■ブリクサー
・ブレンダーとミキサーの特長を併せ持つ製品です。
・病院や福祉施設などで提供されている流動食を衛生的に短時間で高品質に処理することが可能で、液体物のブレンディングに最適な設計がされています。

メンテナンスについて

今回は食缶洗浄機についてご紹介させていただきます。

食缶とは給食提供をするにあたって、調理済みの給食を保温しながら運搬するための便利な容器です。
その食缶を洗浄する機械が、本日ご紹介する食缶洗浄機になります。

■食缶洗浄機

一度に大量の食缶を洗浄する場合に活躍する洗浄機です。
コンベア上に食缶をセットすることでゆっくり時間をかけて運ばれていき、洗浄、仕上げを連続で行います。
食数によって洗浄機自体の長さや速度も変更可能です。
この洗浄機をコントロールしているのは、制御盤といわれる電装部品がたくさん詰まった場所になります。
人間でいう脳と同じ部分です。

厨房備品　Nキューブポット

ステンレス製角型二重食缶　Nキューブポットをご紹介します。

■Nキューブポットの特徴

①業界最軽量
軽量かつコンパクトで子供たちの負担を軽減します。材質もステンレス製で丈夫です。

②全ての献立に対応
別売りの蓋パッキン、敷網を使用することで全ての献立に対応することができます。

③子供に優しいハンドルグリップ
安全で握りやすい、持ち運びやすさを第一に考えたグリップです。

④ステンレスボトルの応用技術
特殊断熱構造で優れた保温、保冷効果が期待できます。断熱材不使用で、そのままリサイクルができるので地球に優しい製品です。

⑤汚れがつきにくい表面処理
食缶の内面を食材が付着しにくく、落ちやすくなるよう表面処理を施したので、サビに強く、塗装剥がれの心配がありません。

⑥安心の保温と保冷機能
確実な保温、保冷機能で子供たちに安心して給食を届けられます。

⑦洗浄時と保管時の簡単操作
食缶を伏せてもグリップが広がらないため、洗浄、消毒時に邪魔になりません。

⑧その他優れた機能
蓋上面と本体底面の噛み合わせで、スタッキング時に安定性があり省スペースで収納できます。