医療・福祉施設　病院（更新）

ボックス型洗浄機　納品させて頂きました。
リードクリーン方式の為、洗浄湯が常にキレイな状態に保たれます。

ボックス型洗浄機

機器の特徴
・ブースターは完全内蔵型の為、省スペースを実現
・メンテナンスも正面から行えるフロントアクセスタイプ
・扉の開閉も驚く程軽く、反対に耐久度はUP
使用される方や、修理時の事を考えた設計になっております。

炊飯施設（更新）

食器食缶洗浄機　納品させて頂きました。
押えコンベアが駆動式の為、様々な洗浄物に対応致します。

食器食缶洗浄機

・ほとんどの外装が工具無しで取り外せる為、清掃性は抜群に良くなりました。
・出口に洗浄物噛み込み瞬時停止の安全装置を標準装備した為、機器故障を未然に防ぎます。
・押えコンベア駆動式の為、洗浄物の高さを気にせず続けて流せます。

給食施設　単独校（新設）

給食室改修に伴い、厨房機器一式 納品させて頂きました。
「学校給食衛生管理基準」に準拠し、安全・安心で おいしい給食 が提供出来る施設になりました。

1　下処理エリア

下処理用シンクの数も大幅に増えました。
空調も完備されて、作業環境も向上しました。

「お米について」も5回目に突入しました。
今日は前回に引き続き工程のご紹介をさせて頂きます。
前回は洗米工程までが終わりましたので、本日は浸漬工程のご説明です。

浸漬：飽和状態になるまで米粒に水を吸わせる工程
⇒不十分であるとご飯に芯が残ります。

浸漬工程で活躍するのが下記のライマーになります。

■オートライマー

オートライマーの特徴
・設定量の米と、米の量に応じた炊飯水を計量して自動供給します。
・一定温度まで加熱した注水による定温水炊きにより、安定した炊飯が可能です。

次回は炊飯工程のご紹介をします。

加熱機器　IH調理器

熱効率80％以上、ガスの2倍でスピード加熱
・排気ガスが出ず、立ち消えの心配がないので、 クリーンな調理環境を実現します。

清掃がしやすく清潔
・本体はステンレス製でセラミックプレートはフラットなので、 お手入れが簡単です。

※揚げ物調理にはご使用できません。

■卓上型