厨房備品　配膳台

教室で、給食を食べる際に広げて使用します。
・食缶や食器類がきっちり置け、子供たちが要領よく配膳できます。
・キャスター付きで移動も可能で、使用後はご覧のように両サイドの机が本体に収納できます。
・軽量で丈夫なパイプ脚と木製脚のタイプ、引き出しや　ロッカーが付いたタイプなど種類も豊富です。

突然ですが、皆さんは『お米』について考えた事はありますか？
今日は、普段口にしている『お米』について、少し書いてみました。

◎お米の種類
・ジャポニカ米　原産国は主に日本。丸い形で炊くとねばりが出ます。
・インディカ米　原産国は主にタイ・アメリカ。細長い形で炊くとパサパサします。
・ジャパニカ米　原産国は主にイタリア。やや丸い形で大粒が特徴です。

◎栽培方法
・水稲（すいとう）　田に田植えをする稲です。
・陸稲（りくとう）　畑にもみを直接まく稲です。

給食で使用する『お米』は、主に水稲で育ったジャポニカ米です。
そのような事を考えながらお米を炊いてみては如何でしょうか。
いつもより、おいしいご飯が炊けると思います。

立体炊飯器（電気式）

キー操作ひとつで、白飯・お粥・無洗米・炊込み炊飯が可能になりました。
時間制御による炊飯も可能で、おこげをつける事も出来ます。

消毒機器　消毒保管機

ホットエアーが急速循環するマルチブロー方式
庫内の空気を90℃以上のホットエアーに変換し、強制循環で庫内の食器類を消毒・乾燥・保管します。
循環速度の速い大型ターボファンにより、すばやい温度上昇で隅々まで均一に消毒。
停電バックアップ機能を装備しています。

加熱機器　電気フライヤー（FSE型）

新開発の２段加熱と今までにない搬送方式で大量調理の可能性を広げます。
・片持ち式コンベヤ昇降装置でいつでも衛生面をキープ
・電気ヒーター容量と使用油量の削減
・油煙除去装置/冷却沈殿ろ過装置（オプション）

油槽とシャワーの２段加熱
・油の吸収を抑えながら、表面はサクッと中はジューシーにおいしくヘルシーに仕上げます。

・詳しくはこちらをご覧ください。

新年あけましておめでとうございます。
旧年中は格別のご厚情賜り、誠にありがとうございました。
おかげさまで弊社は創業43年を迎える事が出来ました。

私たち社員一同 『お客様に喜んで頂く』 という基本に立ち返り、地道にひとつずつ目の前に出来る事から取り組み、今年も気を緩める事なく常に攻めの姿勢を忘れず積極的に業務に取り組んで参ります。

2020年も、より一層のご支援、お引立てを賜りますようお願い申し上げます。

本年も宜しくお願い致します。

代表取締役社長　石塚 義章