調理機器　球根皮剥機

メンテナンス（第5回）でご紹介しました球根皮剥機についてご説明させていただきます。

球根皮剥機は皮を薄く剝くことで、材料ロスを減らし原材料のコストダウンが可能に

薄く均一な仕上がり
・内部ディスクの回転で根菜類を撹拌摩擦、水洗いしながら皮を薄く剥くことができます。
・主要部分の材質は、耐久性に優れたステンレス製で、お手入れがしやすく衛生的です。
胴体内部には塩ビ材を採用
・従来の鋳鉄製に比べ、胴体内部の耐久性が向上し、本体重量も大幅な減量化を実現しています。
パワフルな大型タイプもご用意
・大型のNKP-20S型は一回の投入が25～30kg、1時間当たり600kgの処理が可能です。

冷却機器　牛乳保冷庫

牛乳カゴや牛乳函ごと収納して保冷することができます。
・外気温にあわせた温度調整ができ、冷やしムラのない均一な温度分布が保てます。

牛乳函（1ケース/24本入）

UMWシリーズ
棚網タイプもご用意しています。

UMW-120RM6-RS

UMW-150RM6-RS

UMW-180RM6-RS

M5 100Vシリーズ
パススルー（両面）仕様も製作可能です。

24M5　100V

加熱機器　IH調理器

IH調理器は、熱効率に優れ、安全かつ衛生的な加熱機器です。

熱効率80％以上のガスの2倍でスピード加熱
・排気ガスが出ず、立ち消えの心配がないIH調理器。クリーンな調理環境を実現します。
・卓上型、スタンド型、ローレンジ型があります。
※フライヤーとしてはご使用できません。

■卓上型

■スタンド型

■ローレンジ型

消毒機器　予冷機能付消毒保管機

1台2役（消毒のち冷却）と簡単操作
・盛付ける容器を消毒した後、自動的に冷却運転を開始し、設定した低温度を保持。
容器を冷やすことで冷たい料理を冷たいまま衛生的に提供できます。
・ボタン一つ押すだけの簡単操作で、消毒保管機が消毒と冷却を自動的に行います。

多様なレイアウト対応
・使い易いカートイン式は、連結させることで多様なレイアウトに対応できます。

厨房備品　スタッキングカート

コンパクトに収納できる水切りカート
・水切り板を傾けると、スタッキングできるタイプの為、運搬中にフロアに水をこぼさず衛生的です。水切り板は簡単に取り外せ、お手入れが楽にできます。