消毒機器　テーブル型消毒保管機

台下のスペースを有効利用したテーブル型
・気密性がよく、開けやすい新構造の扉を採用した消毒保管機。
・台下のスペースを有効利用。作業台の下が消毒機なので効果的です。
・調理台に水返しや排水を設けてドライ仕様にすることも可能です。

七夕

七夕は皆さんご存知のように、織姫と彦星の星物語です。
日本ではお盆に先立ち、乙女たちが水辺に棚を設けて機（はた）を織っていた事から、「棚機（たなばた）」と呼ばれるようになったようです。
やがて、7月7日の夕方を表す七夕（しちせき）と、棚機が交じり合い、「七夕（たなばた）」という読み方に変わっていったとの事です。

ちなみに、織姫は琴座のベガ、彦星は鷲座のアルタイルです。この2つと白鳥座のデネブを結んだものが夏の大三角形です。

子どもたちが喜びそうな、パインとクリームチーズのカップケーキ、りんごのクラッシュゼリーは如何でしょうか。カップケーキとゼリーを星型にくり抜けばなお良いと思います。

スチームコンベクションオーブン　12段W（電気式）
参考レシピは下記ページよりご覧下さい。
パインとクリームチーズのカップケーキ
りんごのクラッシュゼリー

冷却機器　冷蔵庫　冷凍庫

環境にも厨房にも冷蔵庫 冷凍庫（インバーター制御）
・ランニングコスト、CO2の大幅削減
・省エネ性をさらに追及しました。
・汚れが付きにくいクリアコーティング加工を採用しています。
・サイズは 幅610mm～1790mm まで多彩な機種を用意しています。

冷却機器　検食保存用冷凍庫

検食サンプルを保存するのに最適
・樹脂製のバスケット14個（14日分）を標準装備
・バスケットにはカードケースホルダーが付いています。
・ひと目で分類ができ、整理が容易にできます。
・オプションでバスケットを4分割にするパーツもあります。
・ドアセンサー標準装備で閉め忘れを防止します。

以前『お米』について少し触れた事がありました。
今日は第2回目という事で、もう少し詳しく『お米』について書いてみたいと思います。

◎お米の量
1合＝約150g
1升＝約1.5㎏
1斗＝約15㎏
1俵＝約60㎏
1石＝約150㎏
ちなみに、1俵は約400合分になります。お茶碗約1000杯分です。
更に1石となると約1000合になり、昔は1人が1年間で消費するお米の量だと言われて来ました。
普段当たり前のように食べている『お米』だからこそ、きとんと単位を把握してみては如何でしょうか。

スチームコンベクションオーブン（インジェクションタイプ）

あまり知られていませんが、スチコンでも炊飯が可能です。
ホテルパン1枚で約10人分炊飯が可能です。
是非試してみては如何でしょうか。